Kategorie
Hodowla

Wartości odżywcze mięsa z królika

Królicze mięso uważane jest jako doskonałe źródło chudego białka, które ma korzystny wpływ na organizm człowieka. Porównując mięso królicze do wieprzowiny, czy nabiału to ma on dużo mniej tłuszczów nasyconych. Dodatkowo zawartość białka jest większa niż w przypadku kurczaka oraz mniej tłuszczu i węglowodanów.

Mięso z królika jest odpowiednim mięsem dla osób, które pilnują kalorii bądź wprowadzają w swoją dietę chude mięso. Wartości odżywcze w jednej porcji królika (100 g) to:

  • Wartość energetyczna – 197 kalorii;
  • Białko – 21,8 gramów;
  • Tłuszcze całkowite – 2,32 gramy;
  • Tłuszcze nasycone – 0,69 gramów;
  • Węglowodany – 0 gramów;
  • Cholesterol – 81 gramów;

Warto wiedzieć, że królicze mięso jest również źródłem takich witamin jak:

  • Witamina B12; doskonale wspomagają pracę
  • Niacyna (witamina B3); naszego metabolizmu
  • Pirydoksyna (witamina B6);
  • Wysoki poziom żelaza;
  • Potas;
  • Wapno;
  • Magnez;
  • Witamina E;
  • Fosfor;

Wszystkie powyżej wymienione minerały i witaminy są niezbędne w zachowaniu zdrowych zębów, mocnych kości oraz, aby poprawnie regulować poziom płynów w naszym organizmie i ciśnienie krwi. Dodatkowo ma niski poziom sodu, więc jest doskonały dla osób z nadciśnieniem krwi.

Jakie mamy korzyści z jedzenia króliczego mięsa?

  1. Mięso z królika nie zawiera węglowodanów, więc jego wartość glikemiczna wynosi równe 0.
  2. Chude mięso królika pomaga obniżyć poziom cholesterolu w naszym organizmie.
  3. Duża zawartość żelaza, które pomaga produkować dużo czerwonych krwinek.
  4. Białko królika, również może uchronić przed wystąpieniem anemii u człowieka.
  5. Niska zawartość sodu, ma korzystny wpływ dla osób, które zmagają się z wysokim ciśnieniem krwi.
  6. Niska zawartość tłuszczu w mięsie, wpływa na wybór mięsa w diecie.
  7. Spożywanie chudego mięsa królika, z dużą zawartością białka, z mniejszą ilością tłuszczów pozwala podtrzymać uczucie sytości oraz ograniczyć podjadanie między posiłkami.
  8. Mięso królicze jest niskokaloryczne, pozwala nam spożywać dużą zawartość białka, nie martwiąc się o zbędne kalorie.

Jak są zalety, to i znajdziemy wady

  1. Najlepiej spożywać mięso królicze ze sprawdzonej hodowli, ponieważ z podejrzanych źródeł/dzikie mogą przenosić choroby.
  2. Podaj odpowiedniej obróbce cieplnej mięso z królika, aby upewnić się, że zminimalizowane zostało ryzyko wystąpienia chorób.
  3. Mięso z królika, powinno być również zastępowane innym mięsem. Nie zaleca się spożywania tylko mięsa z królika.
  4. Ze względu na niską zawartość tłuszczu, nie dostarczamy organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
  5. Zbyt częste spożywanie mięsa z królika, może powodować problemy, takie jak: zmęczenie, nudności, biegunkę.

Krótkie podsumowanie informacji o mięsie z królika

Jak można wyczytać w naszym artykule, mięso z królika jest chude oraz delikatne. Istotne również jest to, że imponująca jest zawartość białka oraz niska zawartość tłuszczów. Króliki hodowane na mięso wzbogacone są również w niezbędne witaminy i minerały, takie jak: żelazo, witaminę B12 oraz inne witaminy z gruby B. Przyrządzając mięso królicze w formie gulaszu, czy zupy pomogą nam utrzymać wilgotność mięsa. Trzeba uważać z ilością i częstotliwością spożywania mięsa z królika, zbyt długie stosowanie jego w diecie może mieć negatywne skutki, dla naszego organizmu.