Kategorie
Hodowla

Wartości odżywcze mięsa z królika

Królicze mięso uważane jest jako doskonałe źródło chudego białka, które ma korzystny wpływ na organizm człowieka. Porównując mięso królicze do wieprzowiny, czy nabiału to ma on dużo mniej tłuszczów nasyconych. Dodatkowo zawartość białka jest większa niż w przypadku kurczaka oraz mniej tłuszczu i węglowodanów.

Mięso z królika jest odpowiednim mięsem dla osób, które pilnują kalorii bądź wprowadzają w swoją dietę chude mięso. Wartości odżywcze w jednej porcji królika (100 g) to:

  • Wartość energetyczna – 197 kalorii;
  • Białko – 21,8 gramów;
  • Tłuszcze całkowite – 2,32 gramy;
  • Tłuszcze nasycone – 0,69 gramów;
  • Węglowodany – 0 gramów;
  • Cholesterol – 81 gramów;

Warto wiedzieć, że królicze mięso jest również źródłem takich witamin jak:

  • Witamina B12; doskonale wspomagają pracę
  • Niacyna (witamina B3); naszego metabolizmu
  • Pirydoksyna (witamina B6);
  • Wysoki poziom żelaza;
  • Potas;
  • Wapno;
  • Magnez;
  • Witamina E;
  • Fosfor;

Wszystkie powyżej wymienione minerały i witaminy są niezbędne w zachowaniu zdrowych zębów, mocnych kości oraz, aby poprawnie regulować poziom płynów w naszym organizmie i ciśnienie krwi. Dodatkowo ma niski poziom sodu, więc jest doskonały dla osób z nadciśnieniem krwi.

Jakie mamy korzyści z jedzenia króliczego mięsa?

  1. Mięso z królika nie zawiera węglowodanów, więc jego wartość glikemiczna wynosi równe 0.
  2. Chude mięso królika pomaga obniżyć poziom cholesterolu w naszym organizmie.
  3. Duża zawartość żelaza, które pomaga produkować dużo czerwonych krwinek.
  4. Białko królika, również może uchronić przed wystąpieniem anemii u człowieka.
  5. Niska zawartość sodu, ma korzystny wpływ dla osób, które zmagają się z wysokim ciśnieniem krwi.
  6. Niska zawartość tłuszczu w mięsie, wpływa na wybór mięsa w diecie.
  7. Spożywanie chudego mięsa królika, z dużą zawartością białka, z mniejszą ilością tłuszczów pozwala podtrzymać uczucie sytości oraz ograniczyć podjadanie między posiłkami.
  8. Mięso królicze jest niskokaloryczne, pozwala nam spożywać dużą zawartość białka, nie martwiąc się o zbędne kalorie.

Jak są zalety, to i znajdziemy wady

  1. Najlepiej spożywać mięso królicze ze sprawdzonej hodowli, ponieważ z podejrzanych źródeł/dzikie mogą przenosić choroby.
  2. Podaj odpowiedniej obróbce cieplnej mięso z królika, aby upewnić się, że zminimalizowane zostało ryzyko wystąpienia chorób.
  3. Mięso z królika, powinno być również zastępowane innym mięsem. Nie zaleca się spożywania tylko mięsa z królika.
  4. Ze względu na niską zawartość tłuszczu, nie dostarczamy organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
  5. Zbyt częste spożywanie mięsa z królika, może powodować problemy, takie jak: zmęczenie, nudności, biegunkę.

Krótkie podsumowanie informacji o mięsie z królika

Jak można wyczytać w naszym artykule, mięso z królika jest chude oraz delikatne. Istotne również jest to, że imponująca jest zawartość białka oraz niska zawartość tłuszczów. Króliki hodowane na mięso wzbogacone są również w niezbędne witaminy i minerały, takie jak: żelazo, witaminę B12 oraz inne witaminy z gruby B. Przyrządzając mięso królicze w formie gulaszu, czy zupy pomogą nam utrzymać wilgotność mięsa. Trzeba uważać z ilością i częstotliwością spożywania mięsa z królika, zbyt długie stosowanie jego w diecie może mieć negatywne skutki, dla naszego organizmu.

Kategorie
Hodowla

Żywienie królików mięsnych

Głównym celem hodowców jest wyhodowanie zdrowych sztuk królików. Jednakże, aby tak się stało, musimy zadbać o odpowiednie warunki oraz co najważniejsze o zbilansowaną i zdrową dietę. Coraz większym uznaniem cieszą się pasze o naturalnym składzie, która ma wysoką wartość odżywczą. Dodatkowo nie jest oporna na bakterie, nie wywołuje skutków ubocznych u królików. Z takich pasz eliminuje się antybiotyki, a zastępuje się je kwasami organicznymi, pożytecznymi mikroorganizmami, naturalnymi prebiotykami oraz związkami fitogenicznymi, które są w stanie sprostać postawionym wymaganiom. Jak każdy hodowca chce mieć pewność, że jego króliki są zdrowe i szczęśliwe, a zapewnienie im odpowiedniego pożywienia jest kluczem do tego. Są dwa wyjścia, aby być pewnym co do jakości i faktycznie ekologicznej paszy dla królików. Po pierwsze należy najpierw dokładnie sprawdzić sprzedawcę, od którego chcemy zakupić karmę, wszystkie certyfikaty, a przede wszystkim skład. Po drugie możemy sami skomponować taką paszę, wtedy będziemy mieć 100% pewności, co podaliśmy naszym zwierzakom.

Generalnie wielu hodowców w diecie królików stosuje tylko zielone warzywa liściaste oraz siano. Nie widzą potrzeby podawania innych świeżych produktów jak warzywa, zioła czy kwiaty. Minimalizują również spożycie owoców. Świadomość jakie produkty podawać i w jakich ilościach pomaga hodowcy stworzyć zdrową dietę.

Gotowe granulaty – co w nich jest

Króliki można karmić również gotowymi granulkami, które będą spełniać standard naturalnej diety dla królika. Wykonane są one z naturalnych składników, które zapewniają wszystkie potrzeby żywieniowe królików. Skład takich granulek to najczęściej siano z trawy, inne dodatki pokarmowe, np.:

  • Mączka rzepakowa;
  • Słoma pszenna;
  • Śruta słonecznikowa;
  • Jęczmień;
  • Siemię lniane;
  • Tymotka łąkowa;
  • Łuski owsa;
  • Śruta sojowa (jeśli nie chcesz w swojej diecie soi, należy unikać gotowych mieszanek, które ją w sobie zawierają)

Domowa pasza dla królików

Decydując się na przygotowanie domowej mieszanki paszowej dla królików, musimy zasięgnąć informacji, co jest dla nich najlepsze w tym przypadku. Jest to najważniejszy aspekt w hodowli królików, ponieważ dieta stanowi ponad 60% kosztów produkcji. W gospodarstwach, gdzie podejmuje się decyzję o samodzielnym karmieniu, korzysta się z takich produktów jak:

  1. Siano – w diecie królików, powinno być one w nieograniczonej ilości, np. tymotką łąkową lub sianem owsianym. Siano w diecie jest ważne ze względów zdrowotnych (dla przewodu pokarmowego), równocześnie wspiera i zapobiega chorobom zębów.

Ważne! Lucerna powinna być podawana wyłącznie młodym królikom do ósmego miesiąca życia, bądź samicom w ciąży/karmiących. Dorosłe okazy, nie powinny spożywać siana z lucerny, ponieważ mnie to mnie zły wpływ na ich przewód pokarmowy.

  1. Warzywa – trzeba rozeznać się jakie warzywa toleruje futrzak, należałoby tutaj podjąć metodę eliminacji i stopniowo wprowadzać po jednym warzywie, aby móc odrzucić te, które przyczynią się do złego funkcjonowania organizmu, biegunek i złego samopoczucia. Najczęściej w pokarmach królików znajdują się takie warzyw jak:
  • Sałata rzymska;
  • Mniszek lekarski;
  • Rzodkiew;
  • Kolendra;
  • Rukiew wodna;
  • Gorczyca;
  • Marchew;
  • Sałata czerwona liściasta;
  • Pietruszka;
  • Babka lancetowata;
  • Liście jeżyny;
  • Ciecierzyca;

Uzupełnianie diety królików w warzywa liściaste odpowiadają za dostarczanie niezbędnych składników odżywczych, witamin i minerałów, które są istotne do prawidłowego funkcjonowania królików.

  1. WODA – woda jest najważniejszym elementem diety. Trzeba zadbać, aby zawsze miały świeżą oraz czystą wodę.

Wartość odżywcza pokarmu królika

Jak każda istota, króliki też mają wartość odżywczą w zalecanych porcjach do spożycia. Poniżej przedstawiam, jak powinna wyglądać przykładowa porcja żywieniowa dla królików:

  • Do 17% białka;
  • Do 3,5% tłuszczu;
  • Do 28% błonnika;
  • Do 47% węglowodanów;
  • 6,5% minerałów;

Dieta młodych królików a dorosłych

Dieta różni się u królików, chociażby ze względu na wiek. Na początku najważniejszy jest mleko matki, którym żywią się do około siódmego tygodnia życia. Po skończeniu tego wieku karmione są lucerną i innymi dodatkami z zielonki, które urozmaicą ich dietę. Karmione są tak 6-8 miesiąca, potem przechodzą na dietę dla dorosłych okazów.

Karmienie starszych królików jest już bardziej rozbudowane, jednak trzeba pamiętać, aby lucernę zastąpić innym sianem. Chcemy uniknąć rozstroju żołądka naszych futrzaków. Ponieważ lucerna zawiera dużą ilość białka i wapna co jest wskazane w diecie królików, należy zastąpić ją tymotką, trawą sadowniczą bądź siane owsianym. Należy również pamiętać, że nie wszystkie warzywa są bezpieczne dla króliczków, podajemy tylko te, które mogą jeść i powinny się one znajdować w pokarmach codziennie. Warzywa, po które najczęściej sięgają hodowcy to:

  • Wierzchołki marchwi;
  • Ciemne sałaty;
  • Wierzchołki i kiełki rzodkiewki;
  • Kiełki kończyny; te podajemy kilka razy w tygodniu,
  • Papryka; niektóre z nich nawet codziennie.
  • Cukinia;
  • Ogórki zielone;
  • Brukselka;
  • Szpinak;
  • Jarmuż; te podajemy zwykle rzadziej,
  • Marchew; niektórzy hodowcy sięgają po nie
  • Łodygi i liście brokułów; tylko raz w tygodniu.
  • Kapustę;

W diecie królików pojawiają się również kwiaty, mogą otrzymywać je nie częściej niż raz w tygodniu. Do kwiatów, które mogą spożywać, zaliczamy:

  • Nagietki;
  • Rumianek;
  • Bratki;
  • Róże;

Podsumowanie

Mogłoby się wydawać, ze prowadzenie hodowli królików to skomplikowany proces. Jak się okazuje, wystarczy mieć tylko miejsce, w którym możemy zapewnić im schronienie i bezpieczeństwo oraz dostęp do roślinności, którą możemy zaserwować im w codziennej diecie. Jeśli natomiast nie mamy możliwości podawania im świeżych traw i chwastów, sięgamy wtedy po sprawdzone granulaty paszowe. Pamiętajmy sprawdzać skład, jeśli zależy nam na ekologicznym karmieniu futrzaków.

Kategorie
Hodowla

Prowadzenie hodowli królików

Króliki możemy mieć ze względów użytkowych bądź jako przydomową hodowlę. Chcą założyć na swoim terenie taką hodowlę, należy zapoznać się jak dbać o króliki, jak dobierać rasy oraz karmić je odpowiednią dietą. Króliki hodowlane dzielimy na kilka ras:

  • Futerkowe;
  • Wełniste;
  • Mięsne;
  • Mięsno – futerkowe;

W naszych regionach najczęściej hoduje się króliki mięsne. Przy takiej hodowli wykorzystuje się przede wszystkim rasy duże oraz średniej rasy szybko dojrzewającej. Króliczki rasy rex, wykorzystywane są w hodowli futra. Natomiast rasa taka jak angorska wykorzystywana jest w celach wełnistych. One tak jak i futerkowe są najmniej popularne, ze względu na słabą trwałość materiału.

Królik hodowlany jako mięso

W Polsce mięso królicze nie jest jeszcze tak popularne, jak w innych krajach. Spożywane jest ze względu na niską zawartość tłuszczu i cholesterolu. Królicze mięso jest lekkostrawne oraz bogate w witaminy z grupy B, oraz związki mineralne, takie jak: żelazo, cynk, kobalt i miedź. Mięso z królika nie tylko wykorzystywane jest w diecie ludzi, ale również przerabiane jest na karmy dla zwierząt.

Do hodowli mięsnej wykorzystuje się króliki, które osiągają masę ubojową około 3 kilogramów, w zaledwie kilka miesięcy życia. W większości polskich hodowli, królicze mięso przeznaczone jest na eksport do innych krajów.

Chów królików – rodzaje

Jak w przypadku hodowli każdej zwierzyny, tutaj również dzielimy chów na rodzaje. Są one oczywiście uzależnione od preferencji hodowcy oraz zasobów, którymi dysponuje.

  • Chów ekologiczny

Hodowle, które cieszą się coraz większą popularnością. Trzeba zapewnić królikom odpowiednią powierzchnię, zarówno w pomieszczeniu, jak i na wybiegu. Karmione są one tylko ekologiczną paszą, która wpisana jest w przepisach.

  • Chów wolny (na wolnym wybiegu)

Również bardzo popularna w dzisiejszych czasach hodowla, która cieszy się większym gronem odbiorców. Tutaj króliki mają zapewniony stały dostęp do wybiegu. Jednocześnie mają przystosowane do potrzeb klatki do odpoczynku. Oczywiście muszą być one zabezpieczone przed słońcem, wiatrem czy deszczem. Tutaj również w przypadku klatek musi zostać zastosowany system odprowadzania odchodów królików.

  • Chów ściółkowy

Jest to chów, w którym klatki wyłożone są ściółką z siana. Taki rodzaju chowu, musi umożliwić królikom zbudowanie własnych gniazd. Mają większą przestrzeń, która daje im lekki komfort. Nie mają również dostępu do wybiegu poza klatką. Jednak są one na świeżym powietrzu, osłonięte przed warunkami pogodowymi, oraz chronione przed niebezpieczeństwami.

  • Chów klatkowy

Rodzaj chowu, gdzie króliki pozbawione są komfortu. Umieszczone w równych rzędach klatek w pomieszczeniach zamkniętych, bez możliwości wolnego wybiegu. Króliki narażone są na wzajemne zranienie, ograniczenie ruchu, stres.

Dieta królików – jak je karmić

Oczywiste jest, że odpowiednia i zbilansowana dieta jest potrzebna, aby wyhodować zdrowe zwierzęta. Pokarmy królików, powinny składać się z siana wysokiej jakości, warzyw, zielonki oraz paszy, która jest przeznaczona dla żywienia królików. Warto wykluczyć z ich diety produkty zawierających dużą zawartość cukrów jak i tłustych potraw.

Króliki hodowlane można karmić takimi paszami, które zawierają w sobie:

  • Jęczmień;
  • Owies;
  • Pszenicę;
  • Kukurydzę;
  • Otręby;
  • Nasiona roślin strączkowych (moczone);
  • Pastewne buraki;
  • Marchew;
  • Siano;
  • Susze z roślin motylkowych (kończyna, łubin, bobik, wyka kosmata)

Dieta królików hodowanych na mięso powinna być ciągle urozmaicana. Ważne jest, aby w diecie zapewnić królikom stały dostęp do świeżej wody. Najlepszym rozwiązaniem tutaj będzie montaż specjalnie dostosowanych poidełek.

Jakie korzyści osiągamy z hodowli królików?

Króliki to urocze zwierzęta, które też zachowujemy jako pupile domowe. Jednak w większości są traktowane jako dochód. Jakie więc mamy korzyści z takiej hodowli?

  • Króliki są zwierzętami hodowlanymi, które dostarczają nam wysokiej jakości mięso;
  • Prowadząc własną ekologiczną hodowlę, mamy pewność, co jadły oraz jakie warunki miały króliki;
  • Są stabilnym źródłem dochodu – ze sprzedaży mięsa oraz futra;

Króliki bardzo szybko się rozmnażają oraz uzyskują w krótkim czasie odpowiednią wagę do uboju. Tempo wzrostu zmniejsza koszty, które ponosimy, utrzymując króliki. Nie wymaga wielkiego wkładu.

Rozmnażanie królików

Posiadając hodowle królików możemy zdecydować się również na samodzielne rozmnażanie królików, bądź kupować maluchy od innych hodowli. Jeśli zdecydujemy się na samodzielne rozmnażanie, musimy wiedzieć kilka rzeczy.

  1. Króliki klasyfikuje się jako poliestralne sezonowo, co oznacza, że ich okres rozrodczy występuje w okresie wiosenno-letnim;
  2. Króliki dojrzewają płciowo w okresie z upływem 6 miesiąca życia;
  3. Płodność tych zwierząt trwa do 5 lat;
  4. Występująca niska rodność sprawia, że samica kryta jest nawet 4 razy w roku;
  5. Ruja samic trwa od około 12 do 36 godzin – może być również wywołana obecnością samca;
  6. Samice, które używane są w wysokim rozrodzie, zapładniane są również poprzez inseminację (sztuczne zapłonienie, świeżo pobranym nasieniem);
  7. Ciąża królików trwa około 32 dni;
  8. Miot samicy wynosi nawet do 12 królików;

Trzy najpopularniejsze odmiany królików

Decydując się na hodowlę królików, nie tylko musimy zadbać o miejsce chowu, warunki czy żywność. Kluczowy jest dobór rasy pod naszą hodowlę. Wyróżniamy 3 najpopularniejsze rasy królików, które są hodowane na mięso. Poniżej opiszemy pokrótce każdą z ras.

  1. Króliki rasy nowozelandzkiej białej

Rasa królików, która cieszy się największą popularnością wśród hodowców. Jest opłacalną hodowlą ze względu pozyskiwania mięsa. Rasa ta wyróżnia się szybkim wzrostem. Dodatkowo atutem tej odmiany jest ich umięśniona budowa ciała. Jednocześnie sprawdza się w mieszaniu jej z innymi rasami. Warto wziąć ją pod uwagę planując hodowlę królików.

  1. Króliki rasy belgijski olbrzym

Już sama nazwa wskazuje, ze króliki te cechują się dużą odmianą. Rasa ta zdobyła uznanie wśród polskich hodowców i została sprowadzona tutaj z Belgii. Zwierzęta mogą różnić się umaszczeniem futra, najczęściej spotykamy je w kolorze szarobrązowym. Królik tej rasy może osiągnąć nawet wagę 10 kilogramów, gdy skończy rok czasu. To kolejna z ras warta rozpatrzenia przy zakładaniu hodowli królików, jest w stanie zapewnić hodowcy spory zysk.

  1. Króliki rasy kalifornijskiej

Kolejna popularna rasa, która wywodzi się z rejonu niedaleko Kalifornii. Hodowcy wybierają ją ze względu na mięso, ale również na futro. Cechują się również szybkim wzrostem. W ciągu 90 dni potrafią uzyskać masę 2 kilogramów.

W pigułce – czyli streszczenie informacji

Hodowla królików w dzisiejszych czasach zdobywa coraz większe uznanie i cieszy się dużą popularnością. Nie tylko na właściwości mięsa, które uznawane jest w dietach, jako zdrowe i bogate we właściwe składniki odżywcze. Również brane jest pod uwagę ze względu na opłacalność hodowli. Dieta królików powinna być zbilansowana, dostosowana do wieku królików oraz składać się z witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania i rozwoju.